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格兰昆奇12年单一麦芽威士忌
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格兰昆奇12年单一麦芽威士忌

Glenkinchie 12years Single Malt Scotch Whisky

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产 区 : 低地 酒精度 : 43% 规 格 : 700ml 原料: : 水、大麦
 
整体来说充满了迷人浓郁的花香,有如身处乡村花园一般,明显的香草、切花、以及干净的烘烤调性。逐渐转为甜而带奶油的味道,并且有一丝芬芳的香气与清新的柠檬酸味,让你联想起柠檬奶酪蛋糕。加水稀释后出现明显而
 

 颜色:亮金色。

       闻香:整体来说充满了迷人浓郁的花香,有如身处乡村花园一般,明显的香草、切花、以及干净的烘烤调性。逐渐转为甜而带奶油的味道,并且有一丝芬芳的香气与清新的柠檬酸味,让你联想起柠檬奶酪蛋糕。加水稀释后出现明显而浓郁的香气。
       酒体:轻,平顺。
       口感:以柔软的甜味起始,有如英式奶油一般,然后很快的再度转为花香。在加水稀释后尤其会出现相当平顺的感觉,中断口感相当的清新,然后风味上集中。出现奶油糖衣、柠檬奶酪蛋糕、以及小苍兰。
       尾韵:香草,稍稍转干涩,宛如干燥花香。
 
       餐酒搭配:格兰昆奇威士忌与帕马森干酪搭配起来特别的合,也可以尝试罗卡奶酪饼干,建议先品尝一口食物再纯饮一口格兰金奇威士忌。两种食物在口感与风味上都差不多,想象一下易碎的帕马森干酪与干脆的奶酪饼干,在两种情景中,格兰金奇威士忌很容易切入奶酪的油性,在饼干的表现尤其明显。先品尝食物会让口中包覆一层风味来等待纯饮的酒,舌头尖端的甜味味蕾洒上了一些怕马森干酪会让你发觉格兰金奇轻淡而带草味的花香,因约还会浮现木头的暗示。
 
      在1987年以10年酒款出现在经典威士忌系列中之前,格兰昆奇威士忌并不常以单一麦芽装瓶。在经过多次的实验后,蒸馏师们同意新的12年酒款更能表现新酒中带草味的迷然甜度。过去10年的酒款曾在年度的国际烈酒与葡萄酒大赛中多度获奖,其中四个金牌有三个是连续性的在1999到2001年间获得。蒸馏者精选(Distillers Edition)并曾在2006年获得该大赛的酒龄15年以下最佳单一麦芽威士忌大奖。
 
 
格兰昆奇Glenkinchie品牌故事
 
      低地区没有高地区严峻的地形,也没有高地区强风的吹拂,但有着缓和的地势以及温和的气候。这一片肥沃农田,生产丰富的谷物,也蕴藏着充足的煤炭,所以低地区的农民会因此转而制造威士忌。18世纪末开始,这一带由于煤矿与农场的发展,对低地蒸馏者的需求也越来越多,而距离首都爱丁堡最近的格兰昆奇(Glenkinchie)蒸馏厂,就拥有全苏格兰最大的蒸馏器,并且是低地区目前仅存的三家蒸馏厂之一,也是其中规模最大的一间。 
 
 
      随着时间流逝,低地威士忌的风格也逐渐成型,由于有最大型的蒸馏器造就威士忌中轻柔而富含花香的特色,因为煤炭充足,所以很少使用泥煤。细细品尝,体验新鲜果香、青草、夏日花朵以及混杂一丝丝的泥煤的风味,经典优雅的低地威士忌,轻柔并不代表淡而无味。
 
 
酒厂历史:
     旧厂建立于1825年,位于靠近爱丁堡附近的潘开兰(Pencaitland),这里是绵延不断的农场乡间,非常适合种植大麦,著名诗人巴纳(RobertBurns)形容这里是他看过最繁荣的玉米种植地。这支酒一般都被认为是爱丁堡的麦芽威士忌,也就是适合有上流社会的淡雅开胃的风格。它也是长久以来最受调和师欢迎的低地麦芽威士忌,一直都有着相当大的需求。

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